Los embutidos se sabe que son dañinos para la salud porque son ultra procesados y lo cancerígeno de la carne va más por el proceso de cocción. No hay alimento más nutritivo en esta tierra que el hígado que puedes consumir de un animal, tiene todos los aminoacidos y nutrientes esenciales para no tener que nunca andar preocupado de tomar suplementos innecesarios que venden las grandes farmaceuticas
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Y yo vveo los pagos del casino de un proyecto de 800 personas xd
Segun tu hay una “ENORME DIFERENCIA” entre:
Cocinar 800 platos iguales y 795 platos iguales y 5 distintos?
Cuanto me va a subir el costo? 1%?
Mas aun cuando es un contrato donde estamos hablando de un contrato de mas de 100.000 almuerzos en un año?
Estas pensando en numeros minoristas.
Depende, por ejemplo necesitas ocupar mas utensilios en la cocina, consumes mas gas, mas agua y mas personal, los costos son mas altos porque compras en menor escala, no es lo mismo comprar 100 kilos de carne donde puedes negociar el precio que ir a comprar 1 kilo de zanahoria que ademas tienen que ser productos frescos, si vas sumando los costos por cada evento te dara un margen mayor, ahora lleva eso a todos los colegios del pais y habria que hacer los calculos, habiendo tanta necesidad por cubrir, estaras de acuerdo que esta lejos de ser prioridad un menu vegano.
1-Mira el post que mande, la carne roja NO PROCESADA tambien tiene una correlacion con el cancer.
2- 30% de los chilenos tiene absolutamente prohibido comer higado, por tener higado graso. eso es 1 de cada 3 personas aprox.
Veganismo por salud jaja la wea ridícula 
Hay imbéciles que enferman y hasta matan a sus hijos pero como es algo “progre” todo bien 
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De nuevo estas hablando de problemas minoristas y los extrapolas a un contrato a nivel nacional.
Y en general, el plato vegano es mas barato que uno con carne en chile.
Puta fuera de weveo, yo creo que vegetarianos por salud conosco varios. Veganos no.
Yo por mi parte evito al maximo la carne roja no mas xd.
Tu quieres hacer ver como que existe un mismo proveedor que abastecería todos los colegios del pais, si como llevar un tomate a punta arenas tiene el mismo costo que Arica. Es fácil decir no sera gran costo sin dar ni un numero, las variables son demasiadas y por experiencia te cuento que hay extra costos en cocinar platos especiales, no quiero imaginar cuanto serian esos extra costos en todos los colegios del pais todos los dias de la semana.
Por eso, el proceso de coccion influye mucho en el producto. Si la carne la haces a la parrilla no solo estas perdiendo nutrientes (algo común cuando se cocina carne) sino que además le estas agregando compotentes tóxicos y cancerígenos. Cocinar la carne con aceite es lo mismo, se sabe que el aceite vegetal cuando se calienta a altas temperaturas libera radicales libres que también son cancerigenos y nocivos para la salud y esto ocurre con cualquier alimento, no solo la carne.
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Un vegetariano ordenado fijo es más sano po wn xD
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Vegetariano es otra cosa pueh, es mucho mas balanceado.
También es verdad que hay weas de carne que son asquerosas como las hamburguesas congeladas o la vienesas y en eso es mucho mejor comer alternativas veganas pero una dieta exclusiva vegana siempre trae problemas a largo plazo.
Y arriba pusiste eso del hígado graso y eso tiene poco que ver con el consumo de carne. El hígado graso es por obesidad y la carne prácticamente no hace engordar a nadie.
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Y tu lo haces ver como si un proveedor fuera a llevar comida a todos los casinos de todo el pais po weon , si tienes que ver las weas como porcentajes no mas.
Si son muy pocos, estamos hablando de 1 olla de comida entre cientos de otros almuerzos, incluso se hablamos de que saliera un 100% mas caro hacer almuerzo para 10 personas, el costo total aumentaria en las decimas porcentuales si es comida para 400 personas.
Al revez, si fueran muchos almuerzos veganos/vegetarianos, digamos 50 de los 400, eliminas los problemas minoristas.
Acá veo a @cazador1288 y a @ReeD defendiendo sus posturas segun la pega que tienen y a @IFaRD para varias hablando cualquiera wea para tener atención
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Las alternativas veganas a esa carne procesada es igual o mas mala porque están llenas de aditivos y aceites vegetales 
El higado graso es mayoritariamente hereditario en chile. En mi familia a una prima le detectaron el higado graso, nos fuimos a hacer los examenes y absolutamente TODOS los de esa linea familiar teniamos higado graso.
Yo no era obeso, mi mama tampoco, mis primos tampoco, mi abuela tampoco, etc…
Si se pero ser peor que una vienesa es casi imposible. De alguna forma hay que comer completos por la chucha 
Weon, en lastarria quebro el hogs, que hacian completos con salchichas artesanales que hacian en el mismo local y era una maravilla 
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Chucha entonces busca otro estudio
Universidad Católica revelaba que alrededor del 24% de la población tenía hígado graso, patología muy asociada con la obesidad. La Encuesta Nacional de Salud de 2013 mencionaba que el 61% de las personas tenía sobrepeso u obesidad. En 2010, la misma encuesta estableció que ese porcentaje llegaba al 67%.
Por que ahi dice clarito que tiene relación con la obesidad, a menos que la wea se contradiga mas abajo.
Sobrepeso O obesidad.
Si una persona tiene higado graso por tener solo sobrepeso, es por el componente hereditario xd
Un tiempo tuve oficina en el centro y pedia de ahi, no tenia idea que habia quebrado, era weno
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